O Pôquer Caribenho surgiu no navios do Caribe e rapidamente ficou popular no norte do Estados Unidos e Europa. O jogo é baseado no jogo de pôquer com 5 cartas, no qual o jogador só joga contra o dealer (banca). O dealer distribui as cartas de um baralho com 52 cartas , sem o joquer, e o mesmo é embaralhado após cada partida.